剛好有需求..
也找到了方法..
所以就貼上來了..
以免自己忘了..

移除 Office 新輸入法 2007 的方法：
於「開始」→「執行」，或由「命令提示字元 (cmd)」中，輸入以下字元。

簡體拼音輸入法 2007：
msiexec.exe /X {90120000-0028-0804-0000-0000000FF1CE}

日文輸入法 2007：
msiexec.exe /X {90120000-0028-0411-0000-0000000FF1CE}

韓文輸入法 2007：
msiexec.exe /X {90120000-0028-0412-0000-0000000FF1CE}

繁體中文輸入法 2007：
msiexec.exe /X {90120000-0028-0404-0000-0000000FF1CE}